Kələmin 5 faydası
Bu, hər kəsin mətbəxində tez-tez rast gəlinən tərəvəzlər arasındadır. Bu tərəvəz, xüsusilə salatlarda, yeməklərdə və turşuların hazırlanmasında istifadə olunur. Kələmin sağlamlığa bir çox müsbət təsirləri var. Kələmin sağlamlığa olan təsirlərini birlikdə araşdıraq.
1. İmmun sistemini gücləndirir
Kələm C vitamini ilə zəngin olduğu üçün immun sisteminizi gücləndirən əsas qidalardan biridir. C vitamini orqanizmin infeksiyalara qarşı müqavimətini artıran antioksidanlardan biridir. Kələmin bu güclü vitaminlə zənginliyi soyuqdəymə və digər infeksiyalardan qorunmağa kömək edir. Araşdırmalar göstərir ki, xüsusilə qış aylarında kələm yemək immun sisteminizi gücləndirməyə kömək edir. Bu, xüsusilə yaşlılar və immun sistemi zəif olan insanlar üçün vacibdir. Kələm həmçinin antioksidanlarla doludur. Bu antioksidanlar orqanizmin hüceyrələrini zədələyən sərbəst radikallardan qoruyur.
2. Həzmə kömək edir
Kələm həzm sisteminin sağlamlığı üçün də möhtəşəm bir qidadır. Liflə zəngindir, bu da həzm prosesini yaxşılaşdırır. Lif bağırsaq hərəkətlərini normallaşdırır və qəbizlik kimi problemlərin qarşısını alır. Lif həm də bağırsaq mikroflorasının sağlamlığı üçün vacibdir. Bağırsaq mikroflorası orqanizmin immun sistemi, həzm və hətta ruh halı üzərində böyük təsirə malikdir. Kələmdəki lif bu mikrofloranın sağlam qalmasına və inkişaf etməsinə kömək edir.
3. Ürək sağlamlığı üçün faydaları
Kələm ürək sağlamlığı üçün də çox faydalıdır. Kalium, maqnezium və digər bu kimi minerallarla zəngindir. Bu minerallar qan təzyiqini normallaşdırmağa və ürək xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edir. Əlavə olaraq, kələmdə olan xüsusi fitokimyəvi maddələr ürəyin sağlamlığını qorumaqda mühüm rol oynayır. Bu maddələr xolesterin səviyyələrini tənzimləyərək damar sərtləşməsinin qarşısını alır.
4. Əsəb sisteminə müsbət təsiri
B vitaminləri ilə zəngin olan kələm əsəb sistemini gücləndirir və stresslə mübarizədə köməkçi olur. Bu vitaminlər əsəb hüceyrələrinin sağlamlığını qoruyur və orqanizmin stressə reaksiyasını yaxşılaşdırır. Məsələn, B6 vitamini, serotonin və norepinefrin kimi nevrotransmitterlərin sintezində mühüm rol oynayır. Bu maddələr ruh halınızı və ümumi rifahınızı yaxşılaşdırır. Bundan başqa, kələmdə olan fol turşusu da əhəmiyyətlidir. Fol turşusu əsəb sisteminin sağlam inkişafı üçün vacibdir və homosistein səviyyələrini aşağı salmaqla ürək sağlamlığını da dəstəkləyir. Bu, xüsusilə yaşlı insanlar üçün mühümdür, çünki yaşla birlikdə artan homosistein səviyyələri müxtəlif xəstəliklərin riskini artıra bilər.
5. Dəri və saç sağlamlığına təsiri
Kələm dəri və saç sağlamlığına da müsbət təsir göstərir. A, C və E vitaminləri ilə zəngin olan bu tərəvəz dərinin elastikliyini qoruyur və yaşlanma əlamətlərini azaldır. C vitamini kollogen sintezində mühüm rol oynayır, bu da dərinin möhkəm və elastik qalmasına kömək edir. Əlavə olaraq, kələmdə olan kükürd maddələri də dərinin sağlamlığını artırır. Kükürd akne və digər dəri problemlərinin qarşısını ala bilir. Dəriyə təbii bir parlaqlıq verən və saçın sağlam böyüməsinə kömək edən maddələr də kələmdə bol miqdarda tapılır.
Nəticə
Son olaraq, kələm yalnız dəriniz və saçınız üçün deyil, ümumi sağlamlığınız üçün də çox faydalı bir qidadır. Bu möhtəşəm tərəvəzi yeməklərinizə əlavə edərək sağlam bir həyat tərzinə addım atın. Kələm həm dadlı, həm də sağlam bir seçimdir.
