Vitaminlər haqqında 8 eşitmədiyiniz məlumat
İnsan bədəni üçün həyatın bütün mərhələlərində vacib olan vitaminlər sağlamlığımızın və rifahımızın əsas bünövrələrindən biridir. Vitaminlər, bədənimizin düzgün işləməsi üçün lazım olan, lakin özümüz istehsal edə bilmədiyimiz mikronutrientlərdir. Bu səbəbdən onları müxtəlif qidalar və bəzən də əlavə qida məhsulları vasitəsilə əldə etməliyik.
Vitaminlərin təsnifatı və fərqli rolları
Vitaminlər iki əsas qrupa ayrılır: yağda həll olanlar və suda həll olanlar. Yağda həll olan vitaminlərə A, D, E və K vitaminləri daxildir. Bu vitaminlərin hər biri bədəndə müxtəlif funksiyaları yerinə yetirir. Məsələn, A vitamini görmə qabiliyyəti üçün, D vitamini isə sümüklərin sağlamlığı üçün vacibdir. E vitamini antioksidant kimi fəaliyyət göstərərək bədənimizi zərərli maddələrdən qoruyur, K vitamini isə qanın laxtalanması prosesində mühüm rol oynayır. Suda həll olan vitaminlər arasında B qrupu vitaminləri və C vitamini var. Bu vitaminlər, əsasən, enerji istehsalı, sinir sistemi sağlamlığı və immunitet sisteminin gücləndirilməsində önəmli rol oynayırlar. Məsələn, B12 vitamini əsəblərin sağlamlığı üçün, C vitamini isə dəmirin bədəndə daha yaxşı sovrulmasına kömək edir.
Vitaminlərin az bilinən tərəfləri
Bir çox insan vitaminlərin yalnız qidalarla əldə edilə biləcəyini düşünür, lakin bəzi vitaminlər, məsələn D vitamini günəş işığı vasitəsilə də bədənimizdə istehsal oluna bilər. Bundan əlavə, vitaminlərin qida ilə alınması və bədəndə necə sovrulduğunu göstərdiyi qida maddələrinin hazırlanma üsulu və qəbul edilən digər qidalarla əlaqədar dəyişə bilər. Məsələn, E vitamini zəngin qidaların qızardılması zamanı vitaminin bir hissəsinin itirilməsinə səbəb olur.
8 az bilinən fakt
- A vitamini və görmə
A vitamini yalnız göz sağlamlığı üçün deyil, həmçinin immunitet sistemi və dəri sağlamlığı üçün də vacibdir. Bu vitamin, özəlliklə gecə görüşünü gücləndirməkdə əhəmiyyətlidir.